![Eine Portion Kaffee-Eis im Glas](https://www.cafeplusco.com/media/_375xAUTO_crop_center-center_none_ns/163694/20230714_cafeco_Kaffee-Eis_1000x333_11.jpg)
Kaffeegenuss zum Abkühlen: Leckeres Kaffee-Eis selbst gemacht
![20230714 cafeco Kaffee Eis 992x663 11](https://www.cafeplusco.com/media/_375xAUTO_crop_center-center_none_ns/163695/20230714_cafeco_Kaffee-Eis_992x663_11.webp)
Zutaten:
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 300 g Schlagsahne
- 100 ml starker Espresso
Zubereitung:
- Bereite einen starken Espresso zu und lasse ihn abkühlen.
- Trenne die Eier und gib das Eigelb in eine Schüssel. Füge 100 g Zucker hinzu und schlage die Mischung mit einem elektrischen Rührgerät, bis sie eine feste Schaumkonsistenz erreicht (ca. 3 Minuten).
- Rühre nun vorsichtig die Schlagsahne in die Eigelb-Zucker-Mischung ein.
- Schlag das Eiklar nun mit den restlichen 50 g Zucker zu festem Schnee (Zucker kommt gleich rein und dann wird es geschlagen)
- Hebe den steifen Eischnee vorsichtig unter die Eigelb-Schlagsahne-Mischung.
- Tropfe den abgekühlten Espresso langsam in die Masse und arbeite ihn behutsam ein.
Tauche ein in den erfrischenden Genuss von hausgemachtem Kaffee-Eis und verwöhne dich selbst mit dieser köstlichen Kombination aus Kaffee und Eis. Ob als süße Belohnung an einem heißen Sommertag oder als besonderes Dessert bei einem gemütlichen Abendessen - das Kaffee-Eis wird dich mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner erfrischenden Textur begeistern.
Probiere dieses einfache Rezept aus und genieße den kühlen Kaffeegenuss in seiner besten Form!