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Blätterteighäschen mit Kaffeecreme Nahaufnahme

Perfekt zur Osterjause: Blätterteighäschen mit Kaffeecreme

Kaffee und Kuchen gehören einfach zur Kaffeekultur in Österreich. Topfen- oder Apfelstrudel sind unsere Klassiker, aber auch Guglhupf und Punschkrapferl werden zum Kaffee gern genossen. Nicht ganz so traditionell sind diese Blätterteighäschen mit Kaffeecreme, aber dafür kannst du sie ganz einfach und schnell selbst backen und zur Osterjause auf den Tisch zaubern.

Rezept

Zutaten

2 Pkg. Blätterteig
140ml kaltes Wasser
35g Instant Kaffee (Pulver)
150g Zucker

Zubereitung

Backofen auf 180° Ober-Unterhitze vorheizen. Zucker und Instant-Kaffee vermischen und das kalte Wasser hinzufügen.

Mit dem Handmixer so lange rühren, bis eine feste Masse entsteht, die ihre Form behält, ähnlich wie Eischnee.

Einen Blätterteig ausrollen und die Kaffee-Creme gleichmäßig verteilen und den 2. Blätterteig drauflegen.

Den oberen und unteren Rand mit einer Gabel eindrücken und danach in 2cm breite Streifen schneiden.

Die Teigstreifen zu kleinen Häschen drehen und für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Staubzucker betreuen.

Servieren und genießen!

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