Durch den Import des Rohkaffees für unseren Bulungi Hochlandkaffees aus Uganda unterstützen wir die Kaffeebäuerinnen und Kaffeebauern in der Region um den Äquator. So können die Co-Operativen mehr Geld in Projekte investieren, die die Lebenssituation der Menschen vor Ort nachhaltig verbessern. Eines der wichtigsten Themen für die Menschen und besonders für die Kinder Vorort ist die Versorgung mit sauberem Trinkwasser. Durch die Errichtung von Regenwassertanks in den Grundschulen der Co-Operative KWETERANA haben wir 2019 so ein Projekt maßgeblich unterstützt. In den Tanks wird nun das notwendige Wasser zur Verbesserung der Hygiene und zur Sicherung der Trinkwasserressourcen für die Kinder gespeichert.
Das Besondere genießen
Die Kaffeesträucher für den Bulungi wachsen am Äquator auf 1.400 bis 1.900 Metern Seehöhe. Wir sprechen daher von „Hochlandbohnen”, die unter den schattenspendenden Blättern der Matoke Kochbananen langsam reifen. („Shadow grown”). Nur die schön roten, reifen Kaffeekirschen werden sorgfältig händisch von den Sträuchern gepflückt. Durch dieses sogenannte „Single picking” ist die hohe Qualität unseres Hochlandkaffees bereits bei der Ernte sichergestellt.
Nach der Aufbereitung, wird der Rohkaffee in Säcke verladen und per Schiff nach Europa gebracht, wo es dann weiter zur Verarbeitung in unsere Traditionsrösterei in Wien geht. Dort werden die Rohkaffeebohnen langsam und schonend bei niedrigen Temperaturen geröstet. Dabei entfaltet der Kaffee eine Vielfalt an Aromen, sodass jeder Schluck Genießerinnen und Genießer auf die kleinen Kaffeefelder in Uganda führt. Sein mild-aromatischer Geschmack mit leichter Schokoladennote macht unseren Bulungi einfach einzigartig.
Wissenswert
Uganda liegt 5.448 km Luftlinie von Wien entfernt in Ostafrika, es hat eine Fläche von 241.550 km² und etwa 36 Millionen Einwohner. Die Hauptstadt Ugandas ist Kampala, 35 km nördlich des Äquators. Die Landessprache ist Swahili. “Bulungi” bedeutet auf Swahili: „Es ist sehr gut gelungen” – das finden wir auch.
