Über danielgoetz

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Bisher hat danielgoetz, 23 Blog Beiträge geschrieben.

Juni 2020

Kaffee aus dem Smartphone

2020-06-23T10:31:03+02:00

Kaffee aus dem Smartphone

café+co treibt Digitalisierung voran – Marktführer im Automatencatering nutzt Erfahrungen aus Corona-Krise für den Ausbau des innovativen Service- und Produktangebots.

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Kaffee aus dem Smartphone2020-06-23T10:31:03+02:00

Mai 2020

Erdbeer-Schoko-Espresso-Cupcakes

2020-07-22T10:11:09+02:00

Erdbeer-Schoko-Espresso-Cupcakes

Zutaten für 12 Stück

Für die Schokocrème:

200g Zartbitterkuvertüre (oder Vollmilch-Kuvertüre)
350g Schlagsahne
1 EL Instant Espresso

Für den Teig
150g Zartbitterkuvertüre (oder Vollmilch-Kuvertüre)
150g Butter (weich)
150g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Bio-Eier
200g Mehl
1 EL Weinsteinbackpulver
50ml Espresso (sehr stark)
200g Erdbeeren
100g Zartbitterkuvertüre (oder Vollmilch-Kuvertüre)
12 Papiermanschetten

Zubereitung:

Die Schokocrème:

Kuvertüre hacken, Sahne aufkochen, über die Kuvertüre gießen. Espresso-Pulver unterrühren.
Mischung über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Der Teig:

Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen.
Kuvertüre hacken, in einer Metallschüssel im heißen Wasserbad schmelzen. Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und flüssige Schokolade in der Küchenmaschine hell-cremig aufschlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, im Wechsel mit Espresso unter den Teig rühren.
Teig in 12 mit Papiermanschetten ausgelegte Mulden einer Muffinform geben. Im heißen Ofen auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten backen. Herausnehmen, ganz abkühlen lassen. Eventuell aus den Papiermanschetten lösen.
Erdbeeren abspülen, putzen, in Scheiben schneiden. Kalte Schokosahne mit den Quirlen des Handrührers zu einer festen Creme aufschlagen, in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf die Muffins spritzen. Erdbeeren darauf verteilen, evtl. in mehreren Schichten.
Kuvertüre hacken, in einen Einwegspritzbeutel geben, Beutel fest verschließen, Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Eine Ecke vom Beutel abschneiden, Cupcakes mit der geschmolzenen Schokolade beträufeln.

Quelle: https://www.brigitte.de

Weitere Rezepte:


Erdbeer-Schoko-Espresso-Cupcakes2020-07-22T10:11:09+02:00

Geeister Zitronen-Kaffee

2020-07-22T12:49:15+02:00

Geeister Zitronen-Kaffee

Zutaten:

Für 4 Gläser
4  Gläser (à ca. 250 ml Inhalt)
3   Bio-Zitronen
75 g  Rohrzucker
350 m kalter Kaffee
250 ml  Tonic Water
Zubereitung
15 Minuten ( + 45 Minuten Wartezeit )
1.
1 Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben und die Hälfte der Schale abreiben. Zitronen halbieren und den Saft auspressen. Abrieb mit Rohrzucker und 75 ml Wasser in einen Topf füllen und bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Im Kühlschrank auskühlen lassen.
2.
Kaffee mit Tonic Water, Zitronensirup, und 250 ml Zitronensaft mischen und in Gläser füllen. Wer mag, kann übrigen Kaffee in Eiswüfelformen frieren und in das Getränk geben.
Quelle: https://www.lecker.de

Weitere Rezepte:


Geeister Zitronen-Kaffee2020-07-22T12:49:15+02:00

April 2020

Mokkasoufflé

2020-07-22T12:50:11+02:00

Mokkasoufflé

Zutaten für 4 Portionen

50 g weiche Butter
50 g Mehl
250 ml Milch
40 g Kuvertüre
20 g Kakaopulver
20 g Instant-Espresso-Pulver
5 Eiweiß
4 Dotter
70 g Zucker
Butter und Kristallzucker für die Formen

Zubereitung:

Butter und Mehl verkneten, Kuvertüre, Kakao und Espressopulver in warme Milch geben, unter Rühren aufkochen und Mehlbutterstücke einrühren. Dotter nacheinander in die lauwarme Masse einrühren, bis sie glatt ist und anschließend den steif geschlagenen Eischnee unterheben. Die Souffléförmchen damit bis ca. 1 cm unter den Rand füllen und bei 200° C für 40 Minuten in eine Auflaufform mit Wasser stellen.

Weitere Rezepte:


Mokkasoufflé2020-07-22T12:50:11+02:00

Espresso Martini

2020-05-14T15:18:27+02:00

Espresso Martini

Zutaten für 1-2 Gläser

4 cl (40 ml) Vodka
2 cl (20 ml) Kahlúa
2 cl (20 ml) Espresso
ganze Kaffeebohnen (nach Belieben)
Eiswürfel

Zubereitung:

Einen-Shaker mit Eiswürfeln füllen. Alle Zutaten zugeben. Schütteln und in ein Cocktailglas abseihen. Danach mit Kaffeebohnen garnieren.

Weitere Rezepte:


Espresso Martini2020-05-14T15:18:27+02:00

März 2020

Positive Bilanz nach einem Jahr Bulungi

2020-05-11T11:47:15+02:00

Positive Bilanz nach einem Jahr Bulungi

Rückverfolgbarer Premiumkaffee aus Uganda entwickelt sich im ersten Jahr nach Produktlaunch zum café+co Kunden-Liebling

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Positive Bilanz nach einem Jahr Bulungi2020-05-11T11:47:15+02:00

Januar 2020

café+co wächst weiter und nimmt 2.000sten Mitarbeiter auf

2020-05-11T11:48:42+02:00

Im letzten Quartal 2019 wurde schließlich die Marke von 2.000 Beschäftigen erreicht

Der von café+co International vorangetriebene Wachstumskurs spiegelt sich auch in der Mitarbeiterzahl wider. In den vergangenen drei Jahren ist diese um über 17 Prozent gestiegen.

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café+co wächst weiter und nimmt 2.000sten Mitarbeiter auf2020-05-11T11:48:42+02:00

Oktober 2019

café+co bringt bargeldlosen Kaffee an Raststationen

2020-05-11T11:50:01+02:00

café+co bringt bargeldlosen Kaffee an Raststationen

Der führende Kaffeedienstleister in Zentral- und Osteuropa, setzt den nächsten Schritt zur Digitalisierung: Mit „café+co-SmartPay“ sorgt das Unternehmen dafür, dass sich die #bestepause für Konsumenten noch bequemer gestaltet. An allen 51 ASFINAG Rastplätzen in Österreich sind die café+co-Automaten bereits heute mit der bargeldlosen Zahlungsmöglichkeit ausgestattet. …

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café+co bringt bargeldlosen Kaffee an Raststationen2020-05-11T11:50:01+02:00

September 2019

10 Jahre Wirtschaftswanderung

2020-05-11T11:51:27+02:00

Zehn Jahre gemeinsames Wandern für den guten Zweck

Seit zehn Jahren wandern hochkarätige Führungskräfte, Wirtschaftstreibende und Diplomaten einmal im Jahr bei der auf Initiative von café+co sowie der Industriellenvereinigung Tirol, der Wirtschaftskammer Kitzbühel, der Bergbahn AG Kitzbühel und dem Tourismusverband Kitzbühel ins Leben gerufenen Wirtschaftswanderung durch die alpine Landschaft Kitzbühels.

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10 Jahre Wirtschaftswanderung2020-05-11T11:51:27+02:00

Wirtschaftswanderung Vorankündigung

2020-05-11T11:52:25+02:00

café+co lädt zur traditionellen Wirtschaftswanderung

Von 28. bis 29. September findet die diesjährige café+co Wirtschaftswanderung statt. Als Kulisse für das Netzwerktreffen von hochkarätigen Führungskräften, Wirtschaftstreibenden und Diplomaten dient traditionsgemäß die herbstliche Berglandschaft Kitzbühels.

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Wirtschaftswanderung Vorankündigung2020-05-11T11:52:25+02:00

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